Arepas Venezolanas

La Arepa Venezolana es un alimento que que data de los tiempos indigenas en Venezuela y que desde estonces se a combertido en el pan nuestro de cada dia. asi como para los americanos esta el pan y los pancakes y para los mexicanos estan latortillas entre otros paises. para el venezolano es la arepa. No hay nada mas sabroso que comoerse una arepa recien sacada del budare con mantequilla de la buena y un buen quesito llanero. Para el venezolano no hay hora para una arepa, bien sea en la manana con su buen quesito, al mediodia con un pabellon criollo o en la noche con la carnita mecha' que sobro del almuerzo, noy nada mas sabroso que una arepa calientica. Pero los rellenos no se quedan alli. Quien no se a comido una arepita con caraotas refritas y quesio llanero, o la famosa Reyna Pepia', o en semana santa una buena arepa con un picillo' e chiguire, hasta se me hiso agua la boca. A pesar de que la mayoria de la gente esta acostumbrada a hacer la arepa con "Harina Pan", la arepa tradicional era echa de purito maiz blanco. estoy seguro que muchos an ido al estado falcon y en el camino se an parado a comer una arepa pela' con su natilla fresquita. La arepa, es un plato muy sencillo de preparar, simplemente necesitas un embase o bowl para preparar la masa, harina "pan", agua, y sal. Yo personalmente nu eh usado una receta para las arepas, pero aqui les dejo una pequena guia para su preparacion.

Ingredientes

2 tazas de agua

1 taza de harina

sal al gusto

Preparacion

1. Vierta el agua en su recipiente y agrege la sal al gusto

2. comience a agregar la harina lentamente, y mesclando constantemente con una mano

3. en cuanto la masa comience a secarse un poco, amece un poco con las manos hasta que toda la harina este incorporada.

4. si la masa se siente muy suave, agrege un poco mas de harina y vuelva a amasar, pero si la masa se siente muy dura, agrege un poco mas de agua hasta obtener la consistencia deciada. la masa se debe sentir firme pero un poco humeda.

5. Forme la masa en circulos de aproximadamente 1.5" Pulgadas de grueso y 4" de diametro.

6. ponga las arepas en un budare o sarten caliente y dore en ambos lados. para obtener una buena arepa cubra el sarten con una tapa o ponga las arepas en un horno a aproximadamente 250 grados celcius.

7. para ver si las arepas estan listas, retire una arepa del horno y dele unas palmaditas, si la arepa emite un sonido como el de un tambor entonces estan listas.

Espero que este resumen les alla servido a aquellas personas que nunca allan probado una arepa. y sepan que las posibilidades de usos son infinitas, como por ejemplo se pueden rellenar con queso telita, de mano de crineja etc. o puenden agregar queso y mantequilla a la masa, formarlas tamano pasapalo, freirlas y servilas como aperitivos en su siguiente reunion, fiesta o evento social. En fin, los venezolanos hemaos aprendido a utilizar la arepa en todas sus formas. Al venezolano le puenden quitar todo, pero el dia le toquen la arepa, hay mama!!! " hay si es verda'que la cochina torcio el rabo"